霉菌，广泛存在于食品、保健品、化妆品、制药等生产车间。车间霉菌超标会直接或间接造成产品发霉、霉菌检测超标，保质期变短等质量问题。如果要做好产品的防霉控制，洁净车间环境绝对是不可忽视的重要环节。

    洁净车间霉菌控制主要在以下几个方面：

    一、原辅料

    进入洁净车间的原辅料尤其是巴杀后添加的原辅料进洁净车间前必须消毒。

    所有进入配料间的原辅料外包装必须擦拭干净后方可投入使用；

    要求所有打入灌装车间的原料在进入灌装车间前必须去掉外包装箱，确保原料表面的洁净；

    与产品直接接触辅料的控制，主要是对膜、片材、预制包装厂家生产条件进行评估，选择供应商；另一方面在生产设备上填加紫外线灭菌装置，对产品包装材料进行杀菌。

    二、洁净间环境

    洁净车间环境消毒，地漏的设计和使用，车间无水化，洁净间卫生器具管控。主要是四点：现场消毒、车间地漏设计和使用、无水化管理、卫生器具管控。

    三、人流物流

    人流物流的流向及规范，员工卫生及二次更衣室。

    四、车间洁净设施

    洁净车间洁净设施的配备，洁净设备的使用。